Storfurstlig rökporter. Kraftig röksmak. Hembryggd smak som inte kan vara där, då den här jäst kallt och kontrollerat. Smakar omoget. Annars är smakerna på plats. Tjärig och rostad smak av kaffe, chokladtoner, och en kåda från Simcoe-humlen. Det här vinner på att lagras. Jag är lite besviken på att den är mjukare än vad jag ville ha. Ville ha en riktig hård gubb-bärs. Är på rätt väg.
Förbättringar
Mindre rökmalt. Mindre sena humlegiv? Mer havre och vete. Rostad malt i koket?
Jag tycker inte den behöver mindre rökmalt. Tycker rökigheten är helskön.
SvaraRadera